Sandwichs végétaliens au jacquier effiloché au barbecue avec salade de chou

Une version végétale rapide et facile des mini-burgers de porc effiloché
4-6 portions

Jacquier :
1 16 onces. boîte de jacquier (ou utilisez 2 tasses fraîches, retirez la croûte et coupez en morceaux qui peuvent être râpés)
1 cuillère à soupe. Ail écrasé
1 petit oignon doux coupé en dés
3 Tb. Huile d'olive ou de pépins de raisin pour faire sauter
½ bouteille de votre sauce barbecue préférée, et plus au goût
Pour plus de piquant, saupoudrer de flocons de piment rouge

Salade De Chou:
4 tasses de chou rouge et vert râpé
½ tasse de carottes râpées
Pansement:
½ tasse de mayonnaise végétalienne
1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave selon la douceur désirée
½ petit citron pressé
1-2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Sel et poivre au goût
1/8 c. Graine de céleri (facultatif)

Directions:
Râpez le jacquier à la fourchette ou à la main pour lui donner une texture de porc effiloché. Faire revenir dans l'huile avec l'ail et l'oignon jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 15 minutes. Verser la sauce BBQ en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Mélanger les carottes et le chou râpés avec la vinaigrette
Servir sur des petits pains briochés grillés, garnir de salade de chou et déguster !

Par Julie Bertagna ; Tous droits réservés @2020