Quatre épices ayurvédiques à ajouter à votre alimentation

Si vous ne vous sentez pas bien, l'Ayurveda a forcément une réponse. Et pas n'importe quelle réponse, des recommandations pour votre dosha spécifique et sur la façon de rétablir l'équilibre en fonction des sensations de votre corps et de votre état d'esprit.

La sagesse, les rituels et les plantes médicinales de ce système médicinal millénaire ont une longue histoire d'apaisement de nos nombreux maux. Voici quelques épices ayurvédiques clés à ajouter à votre garde-manger.

Goûts ayurvédiques : Amer, astringent-froid-piquant

Avantages

Ashwagandha est le nom sanskrit de l'écorce de l'arbre Ashoka utilisé dans l'Ayurveda. Avec le curcuma, c'est l'un des principaux ingrédients du lait doré, la boisson curative qui devient de plus en plus populaire chaque jour. Il est surtout connu comme une herbe adaptogène qui nous aide à équilibrer notre corps lorsque nous sommes stressés ou anxieux.

Comment l'incorporer à vos repas

• Buvez-le dans du lait doré.
• Certains endroits le vendent sous forme de poudre ou de pilule.
• Si vous avez de la chance, vous trouverez peut-être du ghee épicé à l'ashwagandha à tartiner sur du pain grillé ou à ajouter au lait chaud ou au thé.

Goûts ayurvédiques : Astringent, piquant, sucré, piquant, amer,

Avantages

Triphala est un mélange de trois fruits indiens : amalaki ou amla, bibhitaki et haritaki. C'est un puissant mélange d'antioxydants, d'anti-inflammatoires et d'antidiarrhéiques. En effet, il est particulièrement bon pour améliorer la digestion, notamment chez les Kaphas .

Comment l'incorporer à vos repas

• La présentation la plus courante est la poudre ou la pilule à prendre à jeun.
• Si vous trouvez une poudre, vous faites une infusion.

Goûts ayurvédiques : Amer, astringent, piquant-chaud

Avantages

Vous connaissez peut-être ce bijou. Le curcuma est devenu un super aliment bien connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il est également connu pour aider les systèmes immunitaire, glandulaire et endocrinien grâce à la curcumine, un phytonutriment présent dans la racine. Peut être particulièrement bénéfique pour les doshas Vata .

Comment l'incorporer à vos repas

• Recherchez des mélanges de thé qui en contiennent et dégustez-le sous forme d'infusion ou buvez-le sous forme de lait doré avec Ashwagandha.
• Achetez de la racine de curcuma et cuisinez avec - utilisez-la dans du riz, de la sauce au curry, des sautés et plus encore. L'ajout d'une pincée de poivre noir aide à l'absorption de la curcumine.
• Sinon, recherchez des gélules ou des pilules.

N'oubliez pas de toujours consulter un médecin avant d'ajouter l'une de ces épices à vos repas si vous êtes enceinte ou si vous avez une condition médicale existante. Une fois que vous êtes autorisé, amusez-vous à expérimenter ces nouvelles saveurs.

Par Aimée Durán Triujeque ; Tous droits réservés @2022

Par Aimée Durán Triujeque ; Tous droits réservés @2022