Créer vos propres mélanges de thé apaisants

Confession : Je n'aurais jamais pensé que je survivrais sans mes 1 à 2 tasses de café quotidiennes. Jamais. Mais une fois qu'il est devenu évident que mon estomac et mon système nerveux n'étaient pas d'accord, je me suis tourné vers le thé et j'ai découvert un nouveau monde de saveurs extrêmement variées sans la nervosité et les courbatures qui accompagnaient de plus fortes doses de caféine.

Ayant grandi avec mon Oma hollandais-indonésien qui infusait toujours du thé noir avec des quantités généreuses de sucre blanc, je n'avais vraiment aucune idée à quel point des combinaisons illimitées (et saines) de feuilles, de fleurs, d'herbes et de fruits pouvaient être - et à quel point je pourrais m'amuser ont créé de nouvelles concoctions.

Méthode 1 : Combinez des sachets de thé préfabriqués.
Infusez les sachets ensemble (disons un thé noir + une épice orange ou un thé vert + citron camomille), ou démontez-les et mettez des parts égales dans une passoire à thé. Facile pour les enfants ou les adultes occupés en déplacement !

Méthode 2 : Mélanger les éléments séchés.
Que vous séchiez votre propre thé ou que vous achetiez les articles en vrac, c'est souvent moins cher que d'acheter des sachets de thé. Les recettes de thé faites maison sont faciles à trouver en ligne si vous avez besoin d'inspiration.

La menthe poivrée séchée, la lavande, la camomille, les citrons et le gingembre peuvent être combinés pour faire différents thés, parfaits pour apaiser le corps et l'esprit. Mélangez quelques incontournables pour créer des mélanges de thé personnalisés .

L'un de mes préférés, surtout pendant cette période plus fraîche de l'année, est une délicieuse concoction de gingembre et de curcuma qui peut être préparée avec des versions fraîches ou séchées de ces racines riches en antioxydants. J'irai avec du frais si je les ai sous la main, mais j'adore la durée de conservation des poudres.

Tisane Gingembre-Curcuma :

Porter de l'eau à ébullition dans une petite casserole ou une théière. Ajoutez un bâton de cannelle et du gingembre et du curcuma moulus ou fraîchement hachés (commencez par une petite quantité, puis ajoutez ce que vous voulez plus goûter - chez moi, la version de chaque personne est différente). Réduire le feu pour maintenir une faible ébullition et laisser infuser pendant environ 10 minutes. Filtrez et versez le thé dans votre tasse de thé préférée, ajoutez un peu de miel local et un quartier de citron. Apprécier!

Par Heidi Drake ; Tous droits réservés @2020

Par Heidi Drake ; Tous droits réservés @2020