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Une graine noire dure enfermée dans une petite gousse, la cardamome se trouve couramment dans deux variétés principales - verte et noire. Selon la recette, la cardamome peut être utilisée en gousse entière ou comme épice moulue.
Cette épice aromatique ajoute une riche chaleur aux produits de boulangerie, comme ce délicieux pain aux bananes épicé à la cardamome ! Idéale pour le petit-déjeuner sur le pouce ou la collation de midi, cette recette est rapide et facile à préparer avec une saveur unique et une touche saine de cardamome !
La cardamome est une délicieuse épice puissante avec une variété de propriétés anti-inflammatoires et de soutien. Avec une saveur légèrement mentholée, il peut également aider à traiter la mauvaise haleine et à améliorer la santé bucco-dentaire globale.
Peut aider à abaisser la tension artérielle
Contient des propriétés antimicrobiennes
Les effets antioxydants peuvent favoriser une fonction cardiaque saine
Combattre les bactéries de la mauvaise haleine
Les propriétés détoxifiantes soutiennent le fonctionnement du foie
2 tasses de farine tout usage (ou tout usage sans gluten si nécessaire)
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 noix de beurre salé
1 cuillère à café de cardamome moulue
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
4 grosses bananes mûres écrasées
¾ tasse de cassonade tassée
2 oeufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
Préchauffer le four à 350 F. Préparer une plaque de cuisson de 9 x 5 en vaporisant d'un revêtement antiadhésif ou tapisser de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le beurre devienne doré et aromatique. Retirer du feu et incorporer immédiatement la cardamome et la cannelle.
Ajouter la purée de bananes à la vanille, la cassonade et les œufs. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Plier avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que toute la farine soit mélangée.
Transférer la pâte sur la plaque de cuisson. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Piquez avec une fourchette ou un cure-dent pour vérifier qu'il n'y a pas de pâte humide.
Laisser refroidir 15 à 30 minutes avant de servir. Servir chaud et déguster !
Par Victoria Maybee ; Tous droits réservés @2022
Par Victoria Maybee ; Tous droits réservés @2022
